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下面附上一則新聞讓大家了解時事
吃白米飯長大的和牛 油脂清爽肉味更加濃郁
日本A5和牛的滋味，應該不少人都品嚐過，其實在神奈川縣還有一種「葉山牛」，因為是吃白米飯長大，所以油脂更加清爽有甜味，煎出來的牛排不僅香味四溢，也帶著與其他和牛不一樣的滋味，只是目前葉山牛產量還不多，想吃得到當地才能夠大口吃肉。
離東京開車只要一個小時，面海的神奈川縣葉山町，除了海鮮這裡的牛肉也很厲害。
店員vs.記者：「這是您的烤牛肉丼，哇顏色超美的，就算淋上了醬汁還是閃閃發光。」
淋上和風醬汁與山葵美乃滋，讓烤牛肉吃來更帶味。
店員vs.記者：「我開動了這太嫩了，很像是絲綢滑過的口感，放到嘴裡的瞬間感受。」
這個好吃到讓記者讚不絕口，用的是在地葉山牛，連續八年奪下日本農林水產大臣獎，美味的秘訣在飼料。
店員vs.記者：「就是這個煮好的白米飯，吃米飯的話油脂會比較清爽，變成肉質更甜的牛肉。」
不過葉山牛一年只能出貨250頭，比起其他和牛數量並不多。
店員vs.記者：「味道好香！這已經不是焦香這種字眼可以形容，肉的那個美妙香味。」
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店員vs.記者：「在咀嚼的時候堪稱頂級的強烈油脂甜味跟著冒出來，這實在讓人好著迷。」
品嚐和牛的王道自然是牛排，不需要任何言語看表情就知道有多好吃，非常值得專程來滿足味蕾。
養貓養狗 不用擔心B、C肝傳染
現代人生活寂寞，尤其對許多單身人士來說，養隻寵物可以作為精神上的伴侶，肝病防治學術基金會董事長、臺大醫學院名譽教授許金川教授，於最新專欄「B、C肝病毒 不會經由貓狗傳染」撰稿表示，從衛生觀點而言，貓狗在地上爬行，再接觸人體，主人有可能因此感染到各種傳染病。但B、C肝是否經由貓狗傳染給主人？這倒是不用擔心的，因為人類肝硬化、肝癌的禍源是B、C肝病毒，只感染人類及與人類血緣相近的猿猴，這也是B、C肝病毒研究困難之處。
而許金川教授也曾在專訪中提及，不管是動物或人，肝臟裡面都有很多豐富營養品，包括維他命A、維他命B還有豐富鐵質，還有很高的膽固醇。肝臟是營養成分代謝轉化的地方，就如同餵豬的飼料裡有農藥或抗生素甚至有害的毒品、藥品，人類服用各種藥物、保肝食品等等，第一關都是要肝臟解毒，因為這樣的緣故，想要保肝就不要傷肝，飲食也要選擇均衡，新鮮自然是保肝最好原則，而動物肝臟算是營養品的一種，但不宜過量，否則膽固醇會升高，又或者動物肝臟內本身有許多多餘的農藥或藥品，人類的身體也會受到影響。各種新鮮自然的蛋白質、脂肪，譬如豬肉、牛肉、魚肉，不同蛋白質含有不同胺基酸，我們需要各種不同的營養品，這就是均衡飲食的用意。B、C肝病毒經由身體皮膚黏膜上的傷口，進入血液中，而在血液及肝臟中繁殖，在肝臟引起慢性肝炎，再引起纖維化，最後導致肝硬化、肝癌。
在預防方面，B型肝炎有疫苗，而C型肝炎由於病毒容易產生突變，因此一直未有疫苗問世。古語說：「身體髮膚受之父母，不敢毀傷。」用在肝炎防治上倒是顛簸不破的真理，因為病毒極其微小，許多肉眼看不到的傷口，例如去做臉、剪頭髮、針灸、紋眉、共用牙刷、刺青，病毒都有可能趁虛而入，造成一輩子的遺憾。
C肝現在有口服新藥可以治療，幾乎無副作用，成功率在98%以上，而B肝現有藥物可以控制，但不能根治，但比以前無特效藥的好太多了。
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