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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台股作帳行情 將啟動 | 股市要聞 | 股市 | 聯合新聞網
投特賣會折扣情報信、官股、集團大股東加碼，上周台股先蹲後跳，帶動5月拉出271點下影線。外資法人預期，台股本周雖持續受貿易戰干擾，但內資進場有撐，特別是投信即將啟動第2季、半年度的作帳行情，使得台股短線仍限時產品活動產品有反彈空間可期。受台股走跌衝擊，投信台股基金績效普遍在5月縮水，表現最好的群益長安基金，4月底還有近三成漲幅，迄今降到兩成左右；整體152檔台股基金上漲逾10%的檔數，也在一個月內從131檔驟降至18檔，平均績效降至6%。. } }); } 在6月底第2季、上半年度結算倒數，多家投信已啟動低接策略，使整體投信在5月推薦必選禮物中旬轉買台股，上周續買、累積近二周買超18.8億元，集中兆豐金、第一金、台肥、台灣大、遠東新等防禦型及非電子股；伴隨官股護盤、集團股作帳和外資賣壓趨緩，帶動台股止跌轉彈。外資法人指出，近期資積極進場，已成台股跌深反彈主要力量，短期大盤雖續受美中貿易戰你來我往的消息面因素影響，但跌幅可望收斂；預估指數將呈現震盪走勢，上檔將看10,600點，關注指標科技廠法網路人氣商品top10特賣會說會及股東會等。操作上，可循內資布局、股價不再破底的低基期、高股息族群做關注。市場專家則表示，影響台股表現最關鍵的力量外資動向，在上周五終結連17賣後，轉賣為買，蘋概股由於股價跌深，吸引市場買盤力挺，帶動股價反彈領軍攻堅，台股也因此收復年線失土，其中尤以台積電、大立光雙龍拱珠最受矚目。群益中小型股基金經理人吳胤良表示，技術面來看，美股技術面破底創低仍對本周台股反彈空間產生壓抑，建議短線可在半年線與月線間來回操作。
切下去肉汁四溢 西瓜醃四天變鮮嫩牛排
美國紐約一間餐廳的招牌菜是燻肉，但為了素食愛好者，他們把西瓜肉拿來取代真肉。光看外表跟牛肋排一模一樣，一顆烤西瓜肉要兩千多台幣，依然很受饕客喜愛。
刀子切下，露出鮮紅切面，肉食主義者看到這一幕 已經開始在流口水了。但殊不知這塊「肉」實際口感跟想像的，有很大的差距。
西瓜肉排主廚：「但有件事大家都一樣是人們從未有過這種料理，所以他們有點驚訝，因為這跟我們認知的食物不太相關。」
原來這塊切下去還會流出肉汁的不是牛排，而是一塊紅肉西瓜，一顆烤西瓜要價兩千多台幣，還是吸引許多饕客來嘗鮮。
西瓜肉排主廚：「自從西瓜火腿爆紅後一切變得很瘋狂，我們有很多樂趣，我們只能供應幾個晚上而已，所以我們現在訂位大概...我不確定，大概排到一個月了吧。」
烤西瓜大受歡迎，激發主廚更多新點子，這次他把西瓜拿去炸，做了一道炸西瓜三明治。
試吃記者：「外層非常棒，很酥脆，它有發酵、酸酸，有點刺刺的口感。」
廚師看到神戶牛排賣得嚇嚇叫後，突發奇想把牛排換成幾可亂真的紅西瓜，這樣素食者也能大快朵頤。
西瓜肉排主廚：「我們的燻肉很有名，我希望有更多選擇給蔬食跟素食主義者。」
要把西瓜偽裝成烤肉的第一步驟，要先把西瓜皮去掉接著準備好鹽巴、大蒜等調味料倒入水中，之後再放入橡木粉，把削好的西瓜放到桶子內 醃個四天，接著再送入烤箱有了橡木粉，西瓜肉烤過後，表皮就像真的肉塊一樣，端上桌後幾可亂真。
試吃記者：「我會以為這是非常非常生的牛肋排。」
新開發的炸西瓜則是多沾了麵包粉跟蛋液，下鍋油炸，再度顛覆大家的味蕾。
試吃記者：「炸西瓜，我從沒想過我會吃到這種東西。直到現在在我的認知中，我覺得超不搭，但我吃過後我得很震驚地說，這些味道很搭，吃起來很棒。」
西瓜肉排帶有一點清甜水果香，鹹鹹甜甜，愛嘗鮮的饕客們不妨一試。
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