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作者： 汪中文, 陳昭昭, 張錦昆, 陳明德, 莊千慧, 施穗鈺, 高敬堯等/編著
新功能介紹- 出版社：新文京
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
父子檔一起畢業 博士高中校長黃國峰將獲生死學碩士 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
南華大學今天下午4點舉行107學年度畢業典禮，今年有對父子檔攜手畢業，苗栗高中校長黃國峰已是工業教育博士，即將畢業於生死學系碩士班（生死學組），他更將報考喪禮開箱文網友一致推薦服務技術士證照。黃國峰的兒子黃龍生就讀生死學系，勤奮向學，已取得乙、丙級喪禮服務技術士證照，在實習期間更獲實習單位留任，畢業即就業。畢業典禮上，黃國峰亦代表畢業生家長致詞，對南華大學辦學相當肯定，不僅推薦學生就讀，也將兒子送到南華學習，看到兒子在優質的學習環境成長，自己也在兩年前報考生死系碩士班，進行跨領域的深造。. } }); } 另外，獲得「勤奮向學獎」的毛秀玲是產品與室內設計學系碩士，雖是重度聽障生，完成大學學業後仍攻讀研所繼續深造，她靠著樂觀的態度，堅強的毅力取得碩士學位。在研網購人氣商品最暢銷產品究所期間，曾獲2018台灣工藝競賽「創意設計組」入選，作品更在北中南新光三越的「工藝之夢特展」展覽。南華大學今年畢業生共有1332位，大學部1060位、碩士班269位以及博士班3位，同時頒發學行卓越獎、境外生學行卓越獎、社團貢獻獎、服務學習菁新款3C商品優惠中英獎、勤奮向學獎。校長林聰明主持並為畢業生代表撥穗，今年家長參與近千人，現場座無虛席，場面非常溫馨熱絡。黃國峰（右）是現任苗栗高中校長，工業教育博士，兒子黃龍生（左）就讀生死學系，已取得乙、丙網路熱銷產品級喪禮服務技術士證照，校長林聰明（中）祝賀他們。圖／南華大學提供 分享 facebook 曾獲全球熱愛生命獎學金的重度聽障生毛秀玲（右），畢業典禮獲「勤奮向學獎」，左是校長林聰明。圖／南華大學提供 分享 facebook 畢業典禮同时頒發學行卓越獎、境外生學行卓越獎、社團貢獻獎、服務學習菁英獎、勤奮向學獎等五項獎項。圖／南華大學提供 分享 facebook
慢性發炎是糖尿病、癌症源頭！10種水果幫身體滅火
【早安健康／李馥】
盤點10種對抗發炎的水果（含乾果）
這幾年，許多醫師、專家都不斷提到發炎。「發炎」原本是保護身體的免疫機制，是對外來傷害刺激的一種反應。像是皮膚擦、燙、曬、割傷了，除非受傷嚴重，通常過了一陣子就會痊癒，這是短期的發炎，容易發現，也很容易痊癒。但是，如果發炎情況無法在短時間結束而演變成慢性發炎，身體就會處於一直作戰的狀態，長久下來，身體的器官就會被波及，身體也會出現各種疾病。根據許多醫學研究證實，發炎和許多慢性病都有關係，像是心血管疾病、糖尿病、紅斑性狼瘡、類風濕關節炎，甚至是癌症等。
根據研究顯示，身體會發炎，與飲食有很大的關係，其中一項亦是要多吃蔬果，因為蔬果裡的植化素是天然的抗氧化劑，此外，許多堅果裡富含的Omega-3，也有助於對抗發炎。以下介紹十種可以抗發炎的水果。
| 水果種類 | 抗發炎營養素 | 功效 |
| 百香果 | 維生素C、β-胡蘿蔔素、類黃酮 | 養顏美容、抗發炎、預防癌症 |
| 覆盆莓 | 維生素C、鞣花酸、類兒茶素 | 養顏美容、預防泌尿道炎、預防癌症 |
| 藍莓 | 花青素、維生素A、C、鞣花酸 | 抗發炎、抗衰老、保護心血管、預防老年癡呆症 |
| 桑葚 | 白藜蘆醇、維生素C、β-胡蘿 | 維護心血管健康、抑制發炎 |
| 紅石榴 | 石榴多酚、維生素C、花青素、鞣花酸 | 抗菌、減輕發炎反應、預防癌症 |
| 火龍果 | 甜菜紅素、維生素C | 抗發炎、防止血管硬化、預防癌症 |
| 蔓越莓 | 原花青素、鞣花酸、檞皮素、生物黃酮 | 預防泌尿道炎、癌症、老年癡呆症 |
| 核桃 | 不飽和脂肪酸（Omega-3）、維生素E | 增加記憶力、預防失智 |
| 松子 | 不飽和脂肪酸、鋅、硒 | 預防老年癡呆症、癌症、糖尿病 |
| 菠蘿蜜 | 菠蘿蛋白酶、維生素B6、維生素C | 縮短發炎時程、預防癌症 |
抗發炎水果：百香果
百香果中豐富的維生素C、β－胡蘿蔔素都具很強的抗氧化、養顏美容及消炎作用，已經越來越多研究顯示，慢性發炎與各種疾病有關，尤其是癌症。百香果當中也富含類黃酮，類黃酮也是一種抗氧化能力很強的植化素，堪稱天然的消炎藥。
抗發炎水果：覆盆莓
覆盆莓是世界公認的黃金水果， 其中豐富的維生素C及鞣花酸、類兒茶素等， 有助於養顏美容、抗發炎、預防癌症等功效。已經有許多醫學專家認為，覆盆莓可被當成一種抗氧化劑、抗發炎劑、抗菌劑，也有助於女性預防泌尿道感染或發炎。
抗發炎水果：藍莓
藍莓當中含豐富的花青素、維生素A、維生素C和鞣花酸，有助於保護身體免受自由基的損傷，而這四者一起協同，更展現了強大的抗氧化功效，能抑制身體引起的炎症反應。而根據美國農業部研究顯示，藍莓的抗氧化力，高居四十多種蔬果之冠，具有強大的抗發炎、增進記憶力、抗衰老、保護心血管的作用，堪稱抗炎高手。
抗發炎水果：桑椹
桑椹當中的白藜蘆醇是抗衰老的天然抗氧化劑，能使身體免於自由基的侵襲，抑制發炎反應，有效維護心血管健康。桑椹當中的維生素C含量也不低，還有花青素、β－胡蘿蔔素、鞣花酸，維生素C和這些植化素能發揮協同作用，協助清除自由基，一起抑制發炎反應。
抗發炎水果：紅石榴
紅石榴富含石榴多酚、維生素C、花青素、鞣花酸，其抗氧化能力是綠茶的三倍、紅酒的一點四倍，均高於一般的水果，又有「抗氧化女王」的稱謂。紅石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，對金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。紅石榴卓越的抗氧化作用，對抑制病菌感染，防止慢性發炎有很好的效果。
抗發炎水果：火龍果
紅肉火龍果的甜菜紅素，其抗氧化能力很強，具有抗發炎、抗癌症的效果，而無論是白肉或紅肉的火龍果均含豐富的維生素C，可以加強抑制炎症的功效。火龍果中的甜菜紅素和維生素C具有防止血管硬化，預防心臟病發作和腦中風症狀，抑制癌細胞形成的效果。
抗發炎水果：蔓越莓
蔓越莓當中的原花青素具有抗氧化效果，可以預防發炎，尤其對泌尿道炎特別有效果，而其中所含的鞣花酸、檞皮素對預防心血管疾病、癌症都很有效果；維生素C也能協助人體清除自由基，達到抗發炎、抗衰老的作用。蔓越莓也有非常高含量的生物黃酮，具有清除自由基的功能，可以對抗老化，對預防老年癡呆有顯著功效。
抗發炎水果：核桃
核桃當中的不飽和脂肪酸，其中的Omega-3， 對大腦神經有良好保健作用，能活化腦神經，增加記憶力，抑制發炎反應。維生素E也具有抗氧化、抗老化的效果，能減輕發炎的程度，縮短發炎的時程，防止細胞老化。
抗發炎水果：松子
松子含亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等不飽和脂肪酸，能活化腦力，抑制發炎，預防老年癡呆症。松子當中還富含抗氧化能力很強的鋅、硒，能降低發炎反應，鋅、硒均有助於預防糖尿病與癌症的功效。
抗發炎水果：菠蘿蜜
菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白酶與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、關節炎等。根據研究顯示，菠蘿蜜的維生素B6和維生素C皆有助於縮短發炎反應的時程，進而預防癌症等。
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本文摘自《史上最完整水果營養圖鑑》／李馥／和平國際
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