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下面附上一則新聞讓大家了解時事
加煮切醬油紅醋不加糖 江戶大壽司不同凡響
東京奧運腳步越來越近，會有越來越多外國觀光客前往日本，但是您知道嗎？從江戶時代流傳下來的壽司，不只做法和現在天差地別，連吃法都很不同，一起來看看江戶壽司的秘密。
記者：「好幸福，呵呵呵呵呵。」
說到日本代表性美食就讓人想到壽司，外國觀光客想玩得盡興又不失禮，瞭解日本文化就顯得格外重要。
新宿這家壽司店以江戶時期壽司名店而著稱，師傅曾在130年老店「銀座壽司幸」拜師學藝，師傅說光是吃壽司，就是一門大學問。
記者vs.師傅：「可以拿上來嗎？正常來說是不能端下去的。」
盤子不能從台上端下桌，應該要用筷子，或直接用手拿過來吃。
而肥美的鮪魚壽司用的可不是一般醬料，而是一款「煮切醬油」，由下殺CP值超高醬油、水、味醂等混和而成，調和了醬油和鹽，原本太過強烈的濃郁香氣，連醋飯都大有玄機。
師傅vs.記者：「我們家只用紅醋和鹽巴，只用紅醋和鹽嗎？是的。」
不同於別家壽司店加米醋，江戶的壽司醋飯用的是紅醋，不只帶有微酸味，店家使用了以蝦子製作而成，名為「朧」的調味粉取代砂糖，為醋飯增添甜味。
記者：「帶有酸味的窩斑鰶，醋飯並沒有加砂糖，而甜味是因為加入了朧，剛剛好平衡甜味和酸味，很好吃。」
為了保留鮪魚色澤和新鮮口感，捏醋飯前五分鐘，才用「煮切醬油」調味鮪魚片，而江戶壽司還有另一個秘密就是特別大，幾乎快和飯糰沒兩樣，寬10公分、高4公分，江戶時代的壽司，果然不同凡響。
寵物絕育好處多 動保：性情變溫和
【台灣醒報記者毛上仁台北報導】寵物絕育不僅是減少生育、還能預防疾病，如母狗降低子宮蓄膿、公狗預防睪丸癌等。為響應行政院農委會發起的「全國寵物絕育月」活動，台灣動物保護行政總監聯盟執行長何宗勳，26日特別帶家中的毛小孩到現場和大家見面，並呼籲寵物還未絕育的飼主，盡速申報帶寵物絕育。
「絕育後的寵物可提升與人相處的和樂。」中華民國獸醫師公會理事長陳培中分享，寵物絕育不僅是減少生育、還能預防疾病，如母狗降低子宮蓄膿、公狗預防睪丸癌等，更能使寵物個性趨於穩定，與人相處和樂，不會因發情而個性劇變、離家出走等，更可避免引來成群異性寵物集結而影響生活環境。
哈士奇「吉星」在現場咬狗鍊、討水喝、討抱抱、咬明牌，何宗勳開玩笑的說，「從來沒有那麼狼狽參加記者會過！」他分享，哈士奇本身就很好動，但就像醫師陳培中講的，動物絕育後個性會比較穩定，「吉星」已經絕育過都那麼失控了，更何況沒有絕育呢？
何宗勳表示，他在動保協會推行的流浪動物0撲殺，政府非常有誠意要配合，但若要達到目標，仍需要從源頭減量絕育，希望台灣的飼主一同響應，帶家中毛小孩來作絕育。
行政院農委會畜牧處處長謝耀清表示，7至9月為貓狗繁殖的高峰期，行政院特別在8月舉辦「全國寵物絕育月」活動，並結合地方政府、全國獸醫師公會、大專院校一同推廣，未來將在全國進行1080場絕育活動，並鼓勵飼主重視寵物絕育，他也表示，從寵物登記管理資訊網數據分析，全台總共有153萬隻寵物，大概已有6成完成絕育，成果仍需努力。
「中央政府未來絕育補助，公的補助800至1000元，母的補助大概1200元。」行政院動物農委會保護科科長江文全說，目前中央將配合地方推動動物絕育，若地方政府預算足夠會再另外補助，他也提醒，根據最新修正的「動物保護法」，若飼主寵物未絕育及申報，將會處新台幣5萬至25萬罰鍰，飼主應盡速帶寵物絕育或進行免絕育申報。
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